冷水機(jī)又稱冷水機(jī)，是一種能提供恒溫、恒流量、恒壓的冷卻水設(shè)備。冷水機(jī)分為風(fēng)冷式冷水機(jī)和水冷式冷水機(jī)。發(fā)動機(jī)工作時(shí)會產(chǎn)生大量熱量，溫度會升高。發(fā)動機(jī)溫度升高會導(dǎo)致發(fā)動機(jī)零部件的金屬性能下降，強(qiáng)度降低，容易損壞。溫度升高也會使?jié)櫥偷恼扯冉档停茐挠湍ぁ?，導(dǎo)致發(fā)動機(jī)潤滑變差，從而損壞發(fā)動機(jī)，因此發(fā)動機(jī)工作時(shí)產(chǎn)生的熱量必須及時(shí)散去。
早期的發(fā)動機(jī)通過在發(fā)動機(jī)表面直接鑄造或焊接金屬翅片來增加發(fā)動機(jī)與空氣的接觸面積來冷卻發(fā)動機(jī)，即風(fēng)冷發(fā)動機(jī)。一種是自然風(fēng)冷，另一種是強(qiáng)制風(fēng)冷。
 隨著科技的發(fā)展，發(fā)動機(jī)的功率越來越大。這種冷卻技術(shù)不再能有效降低發(fā)動機(jī)的工作溫度。于是出現(xiàn)了水冷技術(shù)。發(fā)動機(jī)（缸體）上有許多凹槽，冷卻水通過水泵。通過凹槽的加壓流直接吸收發(fā)動機(jī)工作時(shí)產(chǎn)生的熱量，然后通過另一個(gè)散熱器將熱量散發(fā)到空氣中。由于水的熱容（物體每升高一攝氏度所吸收的熱量）遠(yuǎn)大于空氣，因此水冷發(fā)動機(jī)的效率遠(yuǎn)高于風(fēng)冷發(fā)動機(jī)（風(fēng)冷）